節分献立👹

大豆ごはん　牛乳

いわしの磯辺フライ

キャベツのポン酢かけ

鬼のかまぼこ入りすまし汁

福豆

最近では、節分の行事食といえば、恵方巻が有名ですね。今日の給食はいわしの磯辺フライにしました。地域によって、ひいらぎの枝にいわしの頭を刺して、玄関に立てる風習があります。いわしの臭いで鬼を誘い込み、ひいらぎの鋭い棘で目を刺して、鬼を家に入れないようにするためだそうです。

今日も残さず食べて、鬼をやっつけましょう！

かきたまうどん　牛乳

大根ときゅうりの中華風

おにまん

明日は節分です。今日はさつまいもをさいの目に切って、おにまんを作りました。さつまいもが鬼のようにごつごつしているからだそうです。最近では、スーパーなどでもよく見かけますね。

 残さず食べて、鬼をやっつけましょう！

ごはん　牛乳

銀鮭の塩こうじ焼き

白菜と塩昆布のおひたし

里芋と大根のきつね煮

今日のきつね煮は、三ヶ島の本橋さんから届けられた里芋、大根、人参を、甘辛く煮た油揚げと一緒に煮ました。

21㎏あった里芋も全部、包丁で丁寧にむいてくれました。

とってもきれい！

崩れないように、そっとひっくり返しながら煮てくれました！大量でここまできれいに煮ることができるのは、プロの技です！！

1年生が、この煮物をおかわりしたかったのですが、もうなくなってしまい、号泣した子がいたそうです。

みんなでおいしくいただきました！

献立表のフォルダに「里芋と大根の煮物」のレシピをのせました。参考にしてみてください。

ごはん　牛乳

ヤンニョムチキン

チョレギサラダ

コーンと卵のスープ

今日はヤンニョムチキンです。

塩、こしょう、酒、しょうがで下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして揚げ、玉ねぎ、にんにく、しょうが、ケチャップ、コチュジャン、しょうゆ、酒、砂糖、水あめ、ごまを煮詰めた、甘辛のたれをからめました。

1980年代に韓国のファーストフードやお酒のおつまみとして定番となり、日本でもよく知らるようになった料理です。

ライスボールパン　牛乳

ミートグラタン

キャベツとパインのサラダ

かぶのスープ

今日は、新メニューのミートグラタンです。

ゆでたマカロニに、ミートソースを絡め、チーズをのせて焼きました♪

きびごはん　牛乳

ソフトカレイの竜田揚げ

五目きんぴら

小松菜と大根のみそ汁

三ケ島小学校では、地元の農家さんから野菜を届けていただいています。今月は、人参、ねぎ、大根、白菜、里芋です。今日はその大根を使ったみそ汁です。子ども達からも、給食のおみそ汁がおいしい！という声をよく聞きます。今日も残さず食べてほしいです。

カレー南蛮　牛乳

れんこんサラダ

大学芋

今日もみんなが大好きなカレーうどん！毎日寒いので、温かいメニューはうれしいですね。

大学芋のさつまいもも、数を数えながら乱切りに切り、ほくほくに揚げてくれました。

こぎつねずし　牛乳

メヌケの西京焼き

げんきサラダ

すまし汁

今日のすまし汁には梅の形のかまぼこが入って彩りがとってもきれいです。

コッペパン　牛乳

焼きウインナー

カレーコールスローサラダ

さつまいものシチュー

今日もみんなが大好きなメニューですね。ウインナーもきれいに並んで、焼かれるのを待っています。

すきやきどん　牛乳

キャベツとじゃこのおひたし

じゃがいもとにらのみそ汁

今日は、埼玉県産の牛肉を使ったすきやきどんです。

白菜、人参、ねぎは三ケ島の本橋さんの畑から届けられたものです。

給食室では、異物混入を防ぐため、鍋に材料を加える時も、少しずつ確認しながら、入れています。今日もおいしいすきやきどんができました♪

和！ビビンバ　牛乳

トッポギ入りわかめスープ

杏仁豆腐

今日はみんな大好き！和！ビビンバです♪

「和」とつくように、今日のビビンバには、切り干し大根とひじきが入った、和風のビビンバです。

お肉もお野菜もたっぷり！栄養満点のメニューです。

体調不良の子供達が増えていますが、たくさん食べて、元気いっぱい過ごしたいですね！

えびピラフ　牛乳

洋風卵焼き

マカロニサラダ

キャベツとウインナーのスープ

今日は、子供たちが大好きな、彩り鮮やかなメニューですね！

1年生が「毎日おいしい給食ありがとう！」とプレゼントしてくれました♪

学童で作ってきてくれたそうで、給食室まで届けてくれました。

後ろにちゃんと、ストローがついていて、かわいいです(^^♪

あんかけ焼きそば　牛乳

手作り揚げぎょうざ

みかん

今日の餃子も手作り！とっても大きく、１つでも食べ応えがあります！

あんかけ焼きそばの野菜も、きれいに、ひし形に切ってくれました。

ごはん　牛乳

ひじき入りつくね焼き

ほうれん草のごまみそあえ

むらくも汁

今日のつくねには、ひじき、豆腐が入ったふんわり柔らかいつくねです。

具だくさんのむらくも汁も人気のメニューです。

里芋ごはん　牛乳

かじきのドレッシングかけ

切り干し大根のスタミナ炒め

小松菜と豆腐のみそ汁

今日は,かじきのドレッシングかけです。片栗粉を1枚1枚丁寧にまぶして揚げました。手作り玉ねぎドレッシングが絶品で、おかわりにはたくさんの手があがっていました。お魚が苦手な子でも食べやすい人気メニューです。

切り干し大根も、にらの風味が加わって、おいしくできました。

また、今日は家庭教育学級の一環として、試食会を3年ぶりに行いました。

限られた人数でしたが、みなさん、とても関心をもって参加してくださいました。

給食当番を行ってもらい、黙食し、片付けまで、子ども達と同様に行っていただきました。「おいしかった！」「子ども達の話には聞いていたけれど、食べることができてよかった！」と、とても好評でした。順調に試食会を行うことができました。準備をしてくださった役員さん、ありがとうございました。

今日のレシピは、給食だよりと献立表のページに紹介しておきます。

子供パンスライス　

コーヒーミルク

所沢のさつまいもコロッケ

豆苗ツナサラダ

ミネストローネ

今日は、所沢でとれたさつまいもを使ったコロッケです。

甘味がとってもおいしいです。

野菜を細かく、さいの目に切って作ったミネストローネは、体が温まりますね。

まめまめカレーライス　牛乳

つぼみサラダ

所沢のほうじ茶プリン

今日はまめまめカレーライスです。

3種類の豆が入っていました。

朝からコトコト煮込んだ大豆。

このひよこ豆は、肌色の豆がひよこの頭のような形をしていて、くちばしのようなでっぱりがあるので、日本ではひよこ豆と言われているそうです。

このレンズ豆は、形が「凸レンズ」に似ているからレンズ豆と思われがちですが、実際には逆で、この豆からのちに「レンズ」と言われるようになったそうです。

家庭でなかなか食べる機会の少ない豆類ですが、カレーにすると子ども達も食べやすいですね。

あけまして　おめでとうございます！

今年もよろしくお願いいたします。

鮭ずし　牛乳

からあげ

小松菜のからしあえ

白玉ぜんざい

「今日はからあげだ～！」と子ども達の元気な声が、朝から聞こえてきました。

今年はうさぎ年。かまぼこのうさぎもとってもかわいらしいです。

今日は鏡開きですね。

給食室で朝からコトコト煮込んだぜんざいは、とってもおいしかったです。

★今日はクリスマス献立です★

星型パン　牛乳

ツリー型ハンバーグ

つぼみサラダ

雪だるまスープ

クリスマスフルーツポンチ

今日は冬至献立です！

菜めし　牛乳

笹かまぼこの磯辺揚げ

白菜とゆずの漬物

ほうとう

明日は冬至ですね。野菜たっぷりの今日は、朝からたくさんの野菜を包丁で切るところから始まりました。

笹かまぼこも、さっくりおいしそうに揚がっています。

かぼちゃが入ったほうとうも、たっぷり出来ました！