2023年6月の記事一覧
6月14日
今週は彩の国ふるさと学校給食週間メニューです!
しゃくし菜チャーハン
牛乳
鶏肉の塩焼き
小松菜のナムル
トッポギとわかめのスープ
これは、チャーハンに入る炒り卵を作っているところです。今日のチャーハンには、しゃくし菜が入っています。しゃもじのような形の葉が特徴よく秩父で売られているお漬物です。冬がとっても寒い秩父市では、しゃくしなを漬物にして、保存食にしています。漬物のほかに、おまんじゅうやおやきの中に入れて食べられています。しゃくしなに含まれているビタミンKは丈夫な骨づくりにかかせません。チャーハンにすることで、子どもたちにも食べやすくなりました