タコライス

レタスと卵のスープ

ココアプリン

回転窯でじっくり野菜を煮込んで片栗粉でとろみをつけてから、卵とレタスを入れてさっと

煮込みます。卵もふわふわのスープです。

タコライスのミートソースを煮込んでいるところです。トマトをベースにじっくり煮込んであります。少しスパイシーにするためにチリパウダーを加減しながら加えました。

「わータコライスだ！」と好評でした。

ココアプリンは、ひとつずつ固めて丁寧に生クリームを絞り出し飾っています。