かてめし

牛乳

鮭の塩こうじ焼き

ほうれん草のごまみそ和え

とっちゃなげ

かてめしは、埼玉県。とっちゃなげは、所沢の郷土料理です。

きょうのかてめしは、酢飯にしました。

和食でしたが、今日もたっぷり食べていました。

中でもほうれん草の胡麻和えは、ほうれん草をたっぷり堪能していました。地元の本橋さんのほうれん草と人参が、採れたてでおいしかったのだと思います。

【とっちゃなげ】

小麦粉を練って手でちぎりながら入れる様子が「とっちゃなげ」の名前の由来だそうです。

いわゆる「すいとん」なのですが、所沢ではこう呼ばれていました。

三ケ島小の子どもたちに聞くと、知っているよ！という子もいました。