2024年9月の記事一覧
9月26日の給食
さつまいもごはん
牛乳
いかの竜田揚げ
五目和え
むら雲汁
下味をつけたイカです。指と比べてみると立派な厚さなのがわかりますね。こんなに肉厚ですがやわらかくてくせがないので、どんな味でも合います。
下味をつけたイカに片栗粉をまぶしてフライヤーで揚げます。一度に30個位入りました。
醤油と酒としょうがで味付けしました。唐揚げと同じで安心する味だったようで大人気でした。
むら雲汁は、豆腐・人参・鶏肉・わかめ・ほうれん草のすまし汁に卵をふんわりと流しいれた料理です。卵がむら雲のようになるのでこの名前がついています。具だくさんでうまみがしっかり効いた汁だったので、「おいしー!」と空っぽのおわんを見せてくれました。