冷やしうどん

牛乳

みそポテト

大根ときゅうりの中華風つけもの

今日は、所沢産は、大根・じゃがいも・人参

　　　　埼玉県産は、牛乳・豚肉・小松菜を使用している。

一番人気は、みそポテトでした。「デザートで最後に食べるんだ！」と大事にとっておいている子もいました。

和！ビビンバ

牛乳

ワンタンスープ

ほうじ茶プリン

今日は、所沢産　ほうじ茶プリンのほうじ茶・人参

　　　　埼玉県産　牛乳・豚肉・ほうれん草を使用しています。

ほうじ茶プリンを待ち望んでいる子も多く、教室からは喜びの声が聞こえました。クラスを回ると「チョコの味がするんだよね。」とニコニコしながら教えてくれました。所沢産のほうじ茶と牛乳がベースのプリンに生クリームがちょこんとのっているものです。所沢の給食用に業者さんが作ってくださるものなので、残念ながら不買品です。

枝豆ご飯

牛乳

小松菜メンチカツ

キャベツと塩昆布の和え物

豚汁

今日の所沢産は、小松菜メンチカツの小松菜・キャベツ・大根・人参・じゃがいも

　　　埼玉県産は、牛乳・豚肉・和え物の小松菜です。

小松菜のメンチは、所沢産の小松菜を練りこんだカツで野菜嫌いでも食べやすかったようです。

お茶マーブル食パン

牛乳

鶏肉の香草焼き

ポークトマトシチュー

大根とツナのゴママヨサラダ

今日の所沢産は、お茶・じゃがいも・人参・玉ねぎ・大根

　　　埼玉県産は、牛乳です。

所沢産のお茶を練りこんだ緑色のきれいなマーブル食パンもほんのり甘くて食べやすいです。

かてめし

牛乳

鮭のみそマヨネーズ焼き

大根と生揚げのそぼろ煮

キャベツと豆苗のおひたし

今月は、彩の国ふるさと学校給食月間です。埼玉県の郷土料理や食材を利用した献立を実施

します。本校では、１７～２１日に重点的に実施します。

今日のメニューには、埼玉県産は、牛乳

所沢市産はキャベツ・大根・人参・玉ねぎ　を使用しました。

かてめしが埼玉県の郷土料理です。米の生産量が少ない地域で、具を加えてご飯の量を増やしていたことから始まったとされていて、行事の時によく作られるそうです。甘辛く煮たゴボウなどの野菜が入っていましたが、苦手な子にも食べやすかったようです。

麦ごはん

ポークカレー

手作り福神漬け

フルーツヨーグルト

家庭教育学級の試食会でした。保護者の皆さんからは、「子ども達は、いつもこんなにおいしい給食をたべているんですね」という声をいただきました。おかわりじゃんけんをしたりと久しぶりの給食を楽しんでいました。

ごはん

牛乳

ひばり揚げ

ひじきの炒め煮

かぼちゃとねぎのみそ汁

コーンマヨネーズトースト

牛乳

ウインナー

アスパラサラダ

ABCスープ

今日も人気のABCスープです。ベースはほかのスープと同じなのですが…

アルファベットマカロニが入ると不思議と完食。すごいですね。

そして本日のアスパラガスはとても甘くておいしかったので、各クラスに紹介しました。

元気のでる飲み物などに入っている「アスパラギン酸」という物質は、アスパラから発見されました。夏を乗り切るためのスタミナ源としてもおすすめです。

ごはん

牛乳

鶏肉のみそ焼き

じゃがいものそぼろ煮

切り干し大根の中華風サラダ

切り干し大根の中華風サラダは、甘酸っぱくて暑い季節でも食欲が出ます。

旬のじゃがいものそぼろ煮は、玉ねぎの甘さが効いて、「じゃがいもおいし～！」とよく食べていました。１・２年生は、プールで疲れた体でも食べやすかったようです。

ジャージャー麺

牛乳

豆腐とわかめスープ

冷凍みかん

ごはん

牛乳

鶏肉の塩焼き

高野豆腐のうま煮

五目ごま和え

（五目ごま和えを作っている様子）

小松菜や人参、もやしは、一度スチームコンベクションで蒸してから、瞬時に冷却できるブラストチラーという機械で冷やしています。なので、和えるまで冷たくてシャキシャキした状態になっていいます。これも三ケ島小学校の野菜のおいしさの秘訣です。

写真は、小松菜を絞っている様子です。この時異物がないように、小分けにして丁寧に確認しています。

油揚げは、サクッとした食感にオーブンで仕上げています。

こんにゃくは、たれをかけて味を先にしみこませています。

５品目の素材を混ぜ合わせ、しょうゆと砂糖がベースのたれとすりごまで仕上げます。

いろんな食感が楽しくて、油揚げがほんのりいい味を出してくれてとてもおいしい和え物です。

麦ごはん

牛乳

いわしのかばやき

じゃがいもの和風サラダ

小松菜と油揚げのみそ汁

いわしは、揚げることにより小骨も食べやすくなります。ごはんが進む味でした。

魚が好きになってくれるといいなと思います。

レモンはちみつトースト

牛乳

鶏肉のトマト煮

ツナサラダ

レモン・バター・はちみつのソースをつけています。

鉄板に並べてスチームコンベクションに入れてこんがりと焼きます。

おいしそうに焼けました！はちみつとレモンの爽やかな香りです。

ごぼうのペペロンチーノ

かみかみサラダ

コーンと卵のスープ

今日から１０日まで「歯と口の衛生週間」です。

歯を丈夫に育て、虫歯を予防するという観点で、噛み応えのあるメニューにしました。

ごはん

牛乳

あじフライ

肉じゃが

キャベツのポン酢かけ

今日から本橋農園のキャベツが届いています。

とっても柔らかくて、甘い！とてもおいしいキャベツでした。

わかめごはん

牛乳

コロッケ

切り干し大根のスタミナ炒め

キャベツと油揚げのみそ汁

今日は、手作りコロッケでした。朝から給食室は、おいしく作るためにじゃがいもをふかして

つぶして成型して、衣をつけて揚げてと頑張っていました。

旬のじゃがいもは、甘くてほくほくして、とてもおいしくいただきました。

食缶を開けて「やったー、コロッケだあ！」と喜んでいました。

ごはん　

牛乳

しゅうまい

麻婆豆腐

塩味ナムル

今日の麻婆豆腐は、大人気で残食が０でした。塩味ナムルは、大豆もやしシャキシャキと

した歯ごたえでした。この歯ごたえを楽しんでいたり。、苦戦していたりでしたがごま油の風味が食欲を上げてくれました。

ココア揚げパン

牛乳

白身魚の香草焼き

アスパラサラダ

キャベツとベーコンのスープ

今日はココア揚げパンでした。子どもたちは、とても楽しみにしていたようで、朝玄関で「今日はココア揚げパン！」と大きな声が聞こえました。

低学年は、パクリとかぶりついてお口の周りがひげ状態でかわいかったです。

いつもは食が細いクラスもよく食べていました。

豚丼

牛乳

じゃがいもの和風サラダ

ほうれん草とえのきのみそ汁

ごはん

牛乳

ヤンニョムチキン

チョレギサラダ

トッポギとわかめのスープ

雑穀米ごはん

牛乳

銀さわらの西京焼き

高野豆腐のそぼろ煮

小松菜のごまあえ

ごはん

スパゲティミートソース

牛乳

じゃがまるくん

ジュリアンスープ

ミートソースのひき肉を炒めている様子です。17キロを大きなしゃもじでかき混ぜます。この後に野菜を炒めて、

デミグラスソースやトマトソースなどの調味料で煮込みます。

　もう一つの回転釜では、スパゲティを茹でています。

じゃがまるくんを作っています。

皮をむいてふかしたジャガイモをつぶしてハムやチーズを混ぜて、ボール状に丸めます。

調理員さんたちが協力して、350個手早く丸めてくれました。

丸めたものにさらに片栗粉をまぶして油に入れます。

こんがり揚げてできあがりです。

手間と愛情たっぷり入ったじゃがまるくんは、子どもたちの人気メニューです。

ごはん

牛乳

鶏肉の薬味ソースかけ

キャベツの中華風サラダ

ほうれん草と生揚げのみそ汁

若獅子カレー

牛乳

海藻サラダ

ミルクゼリー　ピーチソースがけ

本日は西武ライオンズの若獅子カレーのレシピでした。

玄関の給食見本展示スペースでは、ライオンズのユニフォームとレオで応援していました。

ちょっぴりスパイシーなカレーに「おいしい！」「ちょっと辛いなあ」等いつもとは違うカレーを堪能していました。

コッペパン

飲むヨーグルト

焼きウインナー

マカロニのクリーム煮

フレンチサラダ

今日の給食は、無添加のレバー入りウインナーを使用しています。

どのメニューも人気で、クラスでは「おかわりしたい人！」「はーい！」とたくさん手が上がっている様子がありました。

ごはん

牛乳

いかのチリソース

バンサンスー

にらのかき玉スープ

給食のイカは肉厚で柔らかくて、大好き！という子が多いです。

今日は生姜と醤油・酒で下味をつけたものにチリソースをかけました。

バンサンスーは、春雨の中華風サラダで子どもに大人気メニューです。

きびごはん

ひじきいりつくね焼き

キャベツとじゃこの和え物

じゃがいもと小松菜のみそ汁

今日は、本橋さんの小松菜がみそ汁に入っていました。

先週の入荷時よりグーンと成長していますが、やわらかくてとってもおいしかったです。

いつも丁寧に洗って納品してくださっています。

これからの時期は、おいしいので虫に食べられないように、気を付けなくてはいけないそうです。おいしい野菜を皆さんに届けるために頑張ってくれています。

きびごはんは、黄色のプチプチの見た目もかわいく、もちもち食感で人気でした。

ごはん

牛乳

さばの文化干し

納豆あえ

むらくも汁

フレンチトースト

牛乳

肉団子入りポトフ

ツナサラダ

みんなが楽しみにしていたフレンチトースト。甘い食欲をそそる香りが漂っていました。

給食室では卵を150個くらい割って、卵液を作り、たっぷりパンにしみこませてオーブンで焼きました。

梅じゃこごはん

牛乳

鶏肉の照り焼き

ひじきの炒め煮

ほうれん草と生揚げのみそ汁

ごはん

牛乳

あじの南蛮漬け

じゃがいものそぼろ煮

スナップえんどう

ハヤシライス

牛乳

夏みかんのサラダ

プリン

ハヤシライスは、調理員さんが時間をかけて炒めてくれたルウが味の決め手です。教室では、「噛んでたべようね」と声をかけるほど、あっという間になくなっていました。

さわやかな夏みかんのサラダもさっぱりと相性抜群でした。

きつねうどん

ちくわのいそべあげ

そらまめ

今日のそらまめは、２年生が１時間目にむいてくれました。

「ふかふかベッドだあ」「むくの難しいなあ」と言いながら、最後には「もっとむきたかったあ」と楽しそうにお仕事してくれました。

そして給食の時には、「自分でむいたからおいしいんだよ」と言ってくれる人もいました。苦手な子も半分は食べるといってチャレンジしていました。

今日のそらまめは、薄皮も柔らかくてほとんどの子がそのまま食べていました。

そらまめは、７００粒以上ありました。丁寧に給食室でさらに洗って、スチームコンベクションで蒸しあげて塩をまぶしました。

親子丼

きんぴら

大根と小松菜の味噌汁

本日より本橋農園の野菜を使用しております。

味噌汁に使用した大根と小松菜はとてもみずみずしくておいしかったです。

これからの時期、いろんな種類の野菜が届く予定です。

たけのこごはん

鶏肉の塩こうじ焼き

キャベツと豆苗のおひたし

かまぼこと水菜のすまし汁

かしわ餅

今日は、こどもの日のお祝いメニューです。

ツナピラフ

スペイン風オムレツ

マカロニサラダ

かぶのスープ

ツナピラフには玉ねぎ・人参・ピーマン・ツナ・コーン・エリンギ・ベーコンと具沢山でした。いつもよりたっぷりな主食となりましたが、野菜が苦手という子も「これ好き！」とモリモリ食べていました。

ごはん

鮭のみそマヨネーズやき

ひじきサラダ

せんべい汁

パリパリの南部せんべいを野菜と鶏肉を煮込んだだし汁の中へ入れたところです。

このあとおいしいだしをたっぷり吸って膨らみます。

子どもたちからは「もちもちしてる」「すいとんみたい」「水餃子の皮みたい」

と教えてくれました。小麦粉のせんべいを使用しているので、どれもよく似ています。

子どもたちの観察力素敵ですね。

チキンカレーライス

ハム入りサラダ

フルーツポンチ

赤飯

メヌケの西京焼き

いそあえ

そうめん汁

みかんゼリー

今日は、開校１２２周年の記念日献立です。

赤飯に桜の花が入ったそうめん汁、みかんゼリーに特別感を感じて、おいしそうに食べていました。そうめん汁は、「このスープをすったそうめんとってもおいしいね！」と言っていました。

メヌケは、赤魚の仲間の深海魚です。やわらかくて甘くてこどもたちにも人気でした。

給食室では、朝早くから小豆を煮てくれて、とってもおいしい赤飯でした。

みんなが待ち焦がれていたみかんゼリーです。ひとつひとつカップに流しいれて固めています。

いちごマーブル食パン

牛乳

鶏肉のレモンソースかけ

イタリアンサラダ

コーンチャウダー

コーンチャウダーが大人気でした。コーンペーストとコーンがたっぷりで優しい甘さが大人気でした。

ごはん

ハンバーグ

マセドアンサラダ

ABCスープ

大人気のハンバーグ。丁寧にこねて成型します。

肉を扱うときは、手袋やエプロンをして衛生面で気を付けて作業しています。

このあとコンベクションオーブンに入れるとジューシーな香りが漂ってきました。

プール掃除を終えた６年生は、「おなかすいた～！」とペロッと平らげていました。涼しかったので、ABCスープも大人気でした。

わかめごはん

からあげ

ごぼうとじゃこのパリパリサラダ

春キャベツの豚汁

今日から１年生の給食がスタートしました！

食べやすいわかめごはんにから揚げです。から揚げはフライヤーで４０個ぐらいずつ

揚げています。

一年生は、配膳の時、緊張しながら両手でしっかり真剣にもっている姿が素敵でした。

ドキドキしている子もいたようでしたが、「きゅうしょくおいし～！」と食べていました。

パリパリのじゃこ！

パリっと揚がったごぼう！

このじゃことごぼうでサラダがさらにおいしくなります。

ごぼうは野菜と知らずにおいしく食べてしまった子もいましたよ。

わ！ビビンバ

春雨スープ

清見オレンジ

人気メニューのビビンバです。

ビビンバの具には、切り干し大根やヒジキが入っていてカルシウムや鉄分・食物繊維たっぷり！

もやし等の野菜とは別に味付けをしてキムチと和えているので、野菜もたっぷりおいしく食べられます。

来週から１年生の給食が始まります。今日は、１年生のクラスに給食室の先生たちが来て、大きなしゃもじや給食セットを見せてくれました。

「おなかすいたー！」とみんなおいしい給食を楽しみにしている様子でした。

肉汁うどん

みそポテト

かぶときゅうりの中華風つけもの

ふきごはん

牛乳

鶏肉のみそ焼き

大根とツナのごまマヨサラダ

わかたけ汁

「ふき」と「たけのこ」は春が旬の野菜です。

たっぷりと春を楽しめるメニューです。

今日使用したふきです。（葉は残念ながら切られてしまっていたので紙製です）

教頭先生が持ってもこの大きさです！お庭に生えているものより大きなものかもしれませんね。

今から５月ころまでが旬になります。おいしくみんな食べていました。

子ども達からは、「トトロのみたい！」」「さといもみたい！」という反応もありました。

タコライス

レタスと卵のスープ

ココアプリン

回転窯でじっくり野菜を煮込んで片栗粉でとろみをつけてから、卵とレタスを入れてさっと

煮込みます。卵もふわふわのスープです。

タコライスのミートソースを煮込んでいるところです。トマトをベースにじっくり煮込んであります。少しスパイシーにするためにチリパウダーを加減しながら加えました。

「わータコライスだ！」と好評でした。

ココアプリンは、ひとつずつ固めて丁寧に生クリームを絞り出し飾っています。

ごはん

牛乳

アジフライ

キャベツのポン酢かけ

じゃがいもとにらの味噌汁

じゃこマヨネーズトースト

コーヒーミルク

グリーンサラダ

ポークビーンズ

ごはん

牛乳

イカのたつああげ

高野豆腐の卵とじ

キャベツと塩こんぶの和え物

今日もモリモリと食べている子どもたちです。

高野豆腐は骨を強くするよ！と伝えると「夕飯で作ってもらう！」

と言ってもくれる子もいました。

【4月10日献立】

こぎつねずし

牛乳

鶏肉の塩焼き

五目ごまあえ

かまぼこと水菜のすまし汁

給食の先生たちが春休みの間に床や機材をピカピカに磨き上げて、

食器もきれいにヒビがないか等確認してくれて、今日の給食が

スタートできました。

これで約50人分のこぎつねずしです。人気でしたよ。

柔らかくて「肉うまい！」と声がたくさん聞けました。