雑穀ご飯

牛乳

サバのカレー焼き

小松菜の磯あえ

じゃがいものそぼろ煮

今日は雑穀米でした。黒米・赤米・発芽玄米・大麦・きびの５穀が入ってもちもちしておいしくいただきました。実物を見せると一生懸命に探しながら食べていました。５月よりもしっかりと食べる量も増えました。

ガーリックトースト

牛乳

ポークトマトシチュー

ごぼうとじゃこのパリパリサラダ

食パンにガーリックオイルを塗り、天板に並べているところです。

パセリをふりかけて、オーブンでカリッと焼いて完成です。パンとサラダはほぼ残食なしでした。いつものサラダにパリパリの食感がプラスされるだけで食べられるように

なります。パリパリの力はすごいですね。

麦ごはん

キーマカレー

牛乳

イタリアンサラダ

梨

今日は旬のおいしい梨でした。梨の皮をむいています。皮をむく前にしっかり３度洗いをして提供しています。

クラスでは、こんなやり取りがありました。「なしとりんごってさ、同じだよね？」と聞いてきた子にとっさに「つぶつぶがあるよね！」「みずみずしいよね！」と教えてくれた子たち。梨への愛情と違いがわかっているところが素敵でした

秋ナスがおいしい時期なので、キーマカレーにいれました。なすの紫の皮がしっかり主張してくれていて、よける子もいましたが、ほとんどの子が挑戦して食べていました。

あっという間に食べてしまって、給食時間が余ってゆったりと時間を過ごしたクラスもあったようです。

ごはん

牛乳

アジのピリカラフル

切り干しマヨマヨ

豆腐ともずくのスープ

夏休み中にひとまわり大きく成長した子ども達。給食が始まって、３日目ですが１学期よりよく食べるようになってるなと感じました。

今日のアジは、甘酸っぱくてピリ辛な味をまとったピーマンは、苦手な子も食べられました。切り干しも見た目で敬遠していた子も一口食べて「おいしい！これ好き！」と頑張っている姿がみられました。

心もしっかり成長しています。

ごはん

牛乳

塩からあげ

高野豆腐のそぼろ煮

キャベツと塩昆布の和え物

今日は、子ども達に人気のから揚げですが、塩からあげにしました。塩こうじ・にんにく・しょうがで味付けして片栗粉をまぶして揚げてあります。塩こうじで肉が柔らかくなっていて、おいしかったです。「おかわりできなかったから、今日の夕飯はから揚げにしてもらう！」とおかわりじゃんけんに負けてしまった子が、残念そうに教えてくれました。

５・６年生にどちらが好きか聞いてみると、どっちも好き！だから選べないという子がほとんどでした。どちらにも個性があっておいしいですね。

【２学期の給食が始まりました】

冷やし中華

牛乳

しゅうまい

ヨーグルト

今日の給食は、暑い日を想定して冷やし中華でしたが、想定外の涼しい初日を迎えました。

冷たくおいしく食べてほしいとの思いで、たれや具をキンキンに冷たくてくれた給食室の調理員さんたち。２学期も愛情をたっぷり込めたおいしい給食を作ります！

教室では、子供たちが「給食楽しみにしてた！」「冷やし中華いっぱいおかわりしたよ」などと元気な声を聞かせてくれました。

↑もやしを一握りの量ずつ、異物がないか確かめながら、丁寧にほぐしているところです。

↑錦糸卵・もやし・きゅうり・人参・ハムを混ぜ合わせて手作りドレッシングで和えているところです。

しゅうまいは、中心温度がしっかり上がっているか１バットごとに数か所確認しています。

夏野菜カレー

牛乳

オリエンタルサラダ

すいか

今日は、夏野菜カレーでした。野菜は、本橋農園さんから玉ねぎ・人参、とことこオーガニック野菜は、なす・トマトが届きました。味が濃くてとってもおいしい野菜です。

夏野菜は、苦手意識のある子も多いので、調理員さんと話し合い、一口大のコロコロに切り、一度オーブンで焼いてみました。それを玉ねぎやトマトなどをコトコト煮たカレールウの中に入れました。野菜の甘さが出て、おいしくなったからか「なす嫌いだけどたべられたよ！」という子もいました。

一学期最後の給食でしたが、みんな「おいし～！」と元気よく食べていました。その中でもオリエンタルサラダが一番人気でした。夏野菜たっぷりの給食で元気に夏休みも過ごせそうですね。

キムタクごはん

牛乳

鶏肉のガーリック焼き

切り干し大根の中華風サラダ

コーンと卵のスープ

【今日のとことこオーガニック野菜】

モロヘイヤ・きゅうり

今日も食欲がそそられる香りが漂っていました。キムチやニンニクを使った元気の出るメニューです。夏を元気に乗り切りましょう。

高野ごはん

牛乳

銀さわらの西京焼き

冬瓜のそぼろ煮

ほうれん草のいそあえ

長さ42ｃｍくらいで5㎏の大きさの立派な冬瓜が八百屋さんから届きました。

ほぼ同じ大きさに拡大した写真と新聞紙で作ったものをクラスで見せてクイズを出しましたが、さすがに正解は出ずでした。こんな大きなものは、家庭ではなかなか用意できないですものね。近い答えはズッキーニがでましたが、ほぼ全部のクラスで枝豆とかソラマメと答えていました。緑が一緒ですね…。

黄緑色のものが冬瓜です。煮込むと透明になってトロっとした食感です。

高野ごはんの具です。高野豆腐とヒジキ・人参・さやいんげん

等を煮込んだものです。これを白ご飯に混ぜこみます。

ナン

コーヒーミルク

ポークビーンズ

マカロニサラダ

とうもろこし

１０日からとことこオーガニックの野菜を使用しています。（７月と９月で予定）

とことこオーガニック野菜とは、化学的に合成された農薬および化学的に合成された肥料を使わないで栽培された野菜です。野菜の味だけではなく、土づくりからこだわりをもち、環境にもやさしい農業に取り組んでいます。環境にやさしいということは、未来への農地を守り農家を支えることにつながります。とれたてを農家さんが運んでくれるので、とてもみずみずしくておいしいです。来週もなすやモロヘイヤ・トマトも使用予定です。
１０日・・・きゅうり

１１日・・・ピーマン

１２日・・・きゅうり

【１年生がとうもろこしの皮むきをしてくれました】

１人２本ずつトウモロコシの皮むきをしてくれました。１枚ずつ丁寧に皮をむいて、最後には茎の部分も上手にポキッととってくれました。おかげで給食室も大助かりです。

トウモロコシのひげの数は、実の数と一緒だと知るとびっくりしていました。

甘くておいしかったです！ごちそうさまでした。

インディアンスパゲティ

牛乳

パンプキンチャウダー

枝豆

今日の枝豆は、２年生が１時間目に枝からもぎ取ってくれました。愛情込めて取ってくれた豆は一人約１００個。その後、給食室で丁寧に洗い、下処理をしてコンベクションにかけてから塩をまぶしました。甘くてとてもおいしかったです。２年生の皆さんありがとうございました。

あっという間に枝からもぎ取ってくれました！

虫食いがありそうなものや、中の豆が育っていないものもきちんと観察して「食べられないよね。」と取り出していました。

枝をごみとして出そうとすると…「それもたべられたらいいのにね…」と子どもから声が上がりました。食品ロスの気持ちがあって素敵でした！大切に食べたかったんですね。

出来上がりが１５㎏。２年生がとってくれたから一口が食べてみた子もいました。

給食の一番最初に食べ始める子が多かったです。おいしくいただきました。

ごはん

牛乳

鶏肉の塩こうじ焼き

スタミナ納豆

ピリ辛きゅうり

わかめと豆腐のみそ汁

今日は７月１０日で納豆の日です。ひきわり納豆に、にんにくを入れて甘辛く炒めた鶏ひき肉と葉ねぎを混ぜ合わせたスタミナ納豆は、においも少なくご飯が進みます。食欲がないときにぴったりです。

ごはん

牛乳

いかのチリソースかけ

ゴーヤチャンプルー

米粉めんのスープ

ゴーヤチャンプルーのゴーヤは、塩もみ後、ゆでてあるので「苦くないよ」と言って食べられる子がたくさんいました。暑い日が続いていますが、食欲も落ちずに食べている子どもたちです暑い時にこそおいしいゴーヤ。食べ物の持つ力をうまく利用して、暑さを乗りきってほしいです。

きびごはん

牛乳

さばの文化干し

高野豆腐のそぼろ煮

小松菜のごまあえ

今日は、かなり暑くなったので、食欲が落ちていないか心配でした。

しかし、きょうのきびごはんは、桃太郎のきびだんごのきびが入っていると伝えると、ご飯はいつもより食べていました。ビタミンVB１も多くなるので夏バテ防止にも効果的です。しっかりたべて夏を乗り切りたいですね。

七夕冷やし中華

牛乳

星形コロッケ

みかんゼリー

タコライス

牛乳

ABCスープ

キャラメルプリン

今日は、なんと１３クラス中８クラスが給食を完食しました！牛乳以外は完食のクラスも含めると９クラス。

ここ最近では、一番人気のメニューでした。

ABCスープは、野菜スープにかわいいマカロニが入るだけで、残食がほぼなくなります…なので毎月出しています

今日は、給食室はピカピカの食缶が帰ってきて、とても喜んでいました。

きなこ揚げパン

牛乳

ポトフ

とろーりチーズのなすのピザ風

この３日間で、学校で収穫したジャガイモを２０㎏使用しました。

今日のポトフも「じゃがいもが甘くておいしい！」と３年生が言っていました。

とってもおいしいじゃがいもをご馳走様でした。おいしさを分け合って幸せをいただきました。

約１３㎏のじゃがいもです。昨日の青のりポテトに使用しました。

【じゃがいもの下処理の様子】

皮むき機で皮をむきます。水を入れながら回すと下の写真のようにきれいにむけます。

めは残ってしまうので、調理員さんが丁寧にひとつひとつとっています。

じゃがいもは、煮崩れやすいので先にスチームコンベクションで蒸してから最後に料理に入れています。今日のポトフは、ほかの具材のおいしいスープも吸い込んで、さらに美味しくなっていました。

ごはん

中華風チキン

チンジャオロース

青のりポテト

にらたまスープ

２年生とコスモスが収穫してくれたじゃがいもを２０㎏いただきました。本日の給食にプラス青のりポテトを追加で提供しました。とってもホクホクして甘いジャガイモで、味付けなしでそのまま食べてほしいくらいでした。

子どもたちからは、「もっと食べたい！」という声がたくさんでました。じゃがいもを蒸して、塩と青のりで和えただけです。シンプルがおいしいですね。

ごはん

牛乳

銀鮭の塩こうじ焼き

じゃがいもの和風サラダ

ほうれん草と生揚げの味噌汁

２年生とコスモス組がじゃがいもをたくさん収穫しました。

なんと２０㎏も給食に利用させていただくことになりました。

今日は、じゃがいもの和風サラダに加えています。

ごはん

牛乳

焼き餃子

酢豚

春雨スープ

角切りの豚肉に下味をつけてから揚げにしています。これだけでもおいしいです！

カラフルな３色のピーマンが彩を添えてくれます。色がきれいに仕上がるように、先に蒸して出来上がり直前に回転釜に加えます。

酢豚にはパイナップル。

たくさん具材の入った酢豚です。彩りよく仕上がりました。