そぼろずし

牛乳

ささかまぼこの磯辺揚げ

衣かつぎ

せんべい汁

今日は十三夜です。

給食見本の展示場所にススキを飾りました。十五夜と同じように団子・すすきなどの秋の七草や里芋・クリなどをお供えして、農作物の収穫の感謝をする日です。

本橋農園の里芋を衣かつぎにして塩やしょうゆで味をつけていただきました。そのものの味が際立っておいしくいただきました。今年は、適度に雨が降ったので豊作だそうです。

皮付きのまま丁寧に洗って、スチームコンベクションで蒸しました。

南部せんべいは、一口大に折ってから汁の中へ入れました。昆布や鰹節・肉のおいしい出汁を吸っておいしくなっていました。

ごはん

牛乳

からあげ

筑前煮

大根ときゅうりの中華風漬物

今日は、大人気のからあげでした。おかわりがしたくて、大好きなものを食べたいという気持ちが食べる力になって、いつもよりがんばって野菜を食べていました。

筑前煮の本橋農園の里芋もおいしくいただきました。

きのこスパゲティ

牛乳

ブロッコリーのサラダ

ブルーベリーのカップケーキ

今日10月10日は目の愛護デーです。目に良いといわれるブルーベリーを使用したカップケーキを作りました。

運動会を頑張った子どもたちは、きのこスパゲティもぺろりと食べていました。

黒パン

牛乳

白身魚の香草焼き

里芋の豆乳シチュー

夏みかんのサラダ

地元の本橋農園さんが卵よりもはるかに大きな立派な里芋を届けてくれました。

色白でしっとりねっとりととてもおいしいお芋でした。

この里芋を使って、豆乳シチューにしました。炒めた肉と野菜に水やブイヨンを加えて煮込み始めるところです。

豆乳と隠し味のみそなどを加えて、米粉でとろみをつけ、塩で味を調えて完成です。

↑完成時は、中心温度計で安全な温度を確認して提供しています。

里芋豆乳シチューは、里芋やほかの野菜、豆乳の優しい甘さとうまみでよく食べていました。

ごはん

牛乳

鶏肉の塩こうじ焼き

小松菜の煮びたし

高野豆腐のそぼろ煮

カツカレー（麦ごはん）

飲むヨーグルト

ごぼうとじゃこのパリパリサラダ

麦ごはん

牛乳

いかのガーリック焼き

マーボー豆腐

小松菜のナムル

運動会の練習もがんばっていて、給食完食するクラスがほとんどです

マーボー豆腐の「シイタケが嫌なんだよ！」と言いながらも、頑張って食べている姿がありました。

今日は、野菜料理の中でも人気のナムルでした。にんにくがピリッと効いてごま油の風味で食べやすくなるようです。

ごはん

牛乳

豆腐ハンバーグ

ひじきの炒め煮

かぶのみそ汁

今日は、豆腐ハンバーグのソースを和風おろしソースにしました。最初は、いらないと言っていた子も「これ食べられる！やっぱり欲しい！」と再度おかわり列に並んでいる子もいました。また暑くなってしまったので、さっぱり甘酸っぱいソースがおいしかったんですね。

ピザトースト

牛乳

ポトフ

サツマイモサラダ

ランチルームの会食が始まりました

給食室の配膳員さんが盛り付けてくれた給食をいただきます。少しだけ栄養士から「朝食」の話を聞き、給食スタートです。

まずは６年１組からでした。いつもモリモリ完食してくれる頼もしいクラスです。

おいしそうに食べるので、見ていると幸せな気持ちになるのです。今日もおかわりがあっという間になくなりました。

おかわりジャンケン盛り上がっていました。

さつまいもと色とりどりの野菜とハムをスチームして冷やしてものです。

マヨネーズと甘酸っぱいドレッシングと和えているところです。

旬のさつまいもがとても甘くておいしかったです。

ごはん

牛乳

さんまのかばやき

キャベツのポン酢かけ

さつま汁

今日も秋を感じる旬の食材（さんま・ごぼう・さつまいも・大根など）をたくさん味わいました。

さんまのかば焼きは、ごはんに合う味でカリッと食べやすくなっていたので、初めは敬遠していた子も食べていました。

ごはん

牛乳

鶏肉の薬味ソースがけ

バンサンスー

トッポギとわかめのスープ

さつまいもごはん

牛乳

いかの竜田揚げ

五目和え

むら雲汁

下味をつけたイカです。指と比べてみると立派な厚さなのがわかりますね。こんなに肉厚ですがやわらかくてくせがないので、どんな味でも合います。

下味をつけたイカに片栗粉をまぶしてフライヤーで揚げます。一度に３０個位入りました。

醤油と酒としょうがで味付けしました。唐揚げと同じで安心する味だったようで大人気でした。

むら雲汁は、豆腐・人参・鶏肉・わかめ・ほうれん草のすまし汁に卵をふんわりと流しいれた料理です。卵がむら雲のようになるのでこの名前がついています。具だくさんでうまみがしっかり効いた汁だったので、「おいしー！」と空っぽのおわんを見せてくれました。

ごはん

牛乳

おから入りつくねやき

じゃがいもの和風サラダ

小松菜と麩のみそ汁

鶏ひき肉におからやネギを入れてよく混ぜてから成型している様子です。

ひとつずつ重量をはかり個数がとれるよう調整します。

カレー南蛮

牛乳

たこ焼きポテト

キャベツとパインのサラダ

【たこ焼きポテト】

皮をむいて蒸したジャガイモをつぶして、蒸したタコと葉ねぎを加えます。

片栗粉と塩・こしょう・しょうがの調味料を加えてよく混ぜます。

１個６０ｇくらいに丸めています。

たこもしっかり存在感があります。

さらに片栗粉をまぶして丸めて、油で揚げます。

揚げたてにソース・かつおぶし・あおのりをかけてすっかりたこ焼きの姿になりました！

「たこ焼きより好き！」という子もいました。今日のナンバー１メニューです。

カレー南蛮の汁です。具がたっぷり入っていましたが、よく食べていました。

少し過ごしやすくなり、運動会の練習も始まったので食べる量が増えているようです。

しっかり食べて練習頑張ってくださいね。

麦ごはん

牛乳

春巻

マーボー茄子

かぶときゅうりの中華風漬物

マーボー茄子は、この茄子なら食べられるんだ！と言って食べている子もいました。暑いのでかぶときゅうりの中華風漬物も人気でした。

コッペパン

牛乳

焼きウインナー

かぼちゃのサラダ

ABCスープ

とことこオーガニックの熊坂さんが栽培してくれたかぼちゃです。

とうもろこし・きゅうり・人参・ハムと一緒にマヨネーズで味付けしました。

ひとつひとつの具材を丁寧に混ぜあわせます。このあと冷蔵庫でさらに冷やしました。

子ぎつねずし

牛乳

メヌケの西京焼き

ピリからきゅうり

かまぼこと水菜のすまし汁

きなこだんご

今日は、十五夜様のお月見メニューです。

庁務手さんが校庭でススキをとってきて飾ってくれ、お団子もお供えしました。

こぎつねすしは、油あげ・ごぼう・人参・いんげん・しいたけを甘辛く煮て、酢飯に混ぜ込んだものです。

すまし汁は、お月見かまぼこが入っていて、黄色いお月さまの中に白いうさぎ模様になっています。

きなこ団子も楽しみによく食べていました。

スパゲティミートソース

コーヒーミルク

グリーンサラダ

野菜スープ

今日も人気のメニューです。

グリーンサラダは、水菜・キャベツ・きゅうりと緑ばかりでしたが・・・暑かったので、さわやかで食べやすかったのか前回よりよく食べていました。

わかめごはん

牛乳

鶏肉の塩こうじ焼き

塩味ナムル

豚汁

今日は、野菜たっぷりのメニューでしたが、よく食べていました。

焼肉丼（麦ごはん）

牛乳

ひじきサラダ

はるさめスープ

ひじきサラダです。

ひじき・ハム・トウモロコシ・人参・キャベツ・きゅうりをしょうゆベースのごま油が効いたドレッシングで和えています。具だくさんでいろんな味と食感が楽しめます。